Dio 2: Uskrs u Makarskoj – Kulinarstvo i čarolija Veprica

Nakon što smo u Prvom dijelu istražili mir i buđenje proljeća, sada se duboko uranjamo u ono što Uskrs u Makarskoj čini tako autentičnim: hrvatski način života, sveta mjesta i svečani objed koji donosi posljednje oproštaj od zime.

⛪ Mjesto snage: Hodočašće u Vepric

Ako ste u Makarskoj tijekom uskrsnih blagdana, posjet Svetištu Vepric gotovo je obavezan. Smješten na zapadnim rubovima grada, ovo hodočasničko mjesto podsjeća na Lourdesku spilju.

1. Atmosfera: Posebno za Uskrs, ovo mjesto ispunjava vrlo posebna energija. Svetište je uklesano u stijenu i okruženo gustim borovim šumama. Tiho je, svježe i mirno.
2. Kako se ponašati: Vepric je mjesto molitve. Mještani dolaze zapaliti svijeće i zastati na trenutak za razmišljanje. Poštovanje i tišina su neupitni. Ovo pruža savršen kontrast užurbanom životu rive — pravi trenutak duhovne obnove.

U Hrvatskoj, praznici znače jedno iznad svega: obilje hrane. Hrvatska uskrsna kuhinja je jednostavna, svježa i puna simbolike.

1. Blagoslovljeni doručak: Uskrsna nedjelja započinje sadržajem košara prethodno blagoslovljenih u crkvi. Tipični sastojci uključuju kuhana jaja, sočnu kuhanu šunku (kuhana šunka), mladi luk (mladi luk) i rotkvice. Uvijek je tu i prstohvat soli te, naravno, sirnica—slatki, mirisni uskrsni kruh.
2. Uskrsna janjetina: Zvijezda uskrsnog ručka je janjetina. U restoranima oko Makarske i u zaleđu, janjetina se često peče satima na ražnju nad otvorenom vatrom. Koža je hrskava, a meso izuzetno mekano. Obično se poslužuje uz jednostavne priloge poput mladog krumpira i salata.
3. Pašticada: Mnoge dalmatinske obitelji na Uskrs poslužuju i pašticadu—polako pirjano goveđe meso u bogatom tamnom umaku od vina, šljiva i začina, uz domaće njoke.

Datum koji morate označiti crvenom bojom u svom kalendaru je ponedjeljak, 6. travnja 2026.. Od 10:00 sati, trg (Trg 4. svibnja 533) pretvara se u živopisno središte hrvatske kulture.

1. Uskrsni doručak: Makarski ugostitelji pripremaju golemi uskrsni stol za sve građane i goste. Savršena je prilika za kušanje lokalnih specijaliteta poput fritaje (velikog jela od jaja) i raznih slatkih delicija u ugodnom društvu.
2. Živa glazba i klapa: Ništa ne utjelovljuje Dalmaciju kao klapsko pjevanje. Tijekom jutra nastupaju Gradska glazba Makarska, Klapa Muccurum, a kasnije (u 11:00 sati) i poznata Klapa Sebenico. Ove višeglasne a cappella pjesme duboko diraju.
3. Večernji koncert: Za one koji žele prikladno završiti dan, uputite se u Apfel Arenu u 20:00 sati na koncert Alana Hržice. Njegove duhovne pjesme savršeno upotpunjuju uskršnji ugođaj.

Hrvati su iznimno gostoljubivi, ali pridaju veliku važnost tradiciji. Ako ste pozvani ili sudjelujete u proslavama:

1. „Sretan Uskrs!”: Pozdravite ljude ovim riječima. Osmijeh ovdje otvara svaka vrata.
2. Uzmite si vremena: U Hrvatskoj nema stresa. Koncept „Pomalo” (polako, jedno po jedno) posebno je važan za Uskrs. Uživajte u kavi satima na suncu.
3. Odjeća: Za procesije i posjete crkvi prikladnija je nešto formalnija odjeća. Ljudi vole urediti se za Uskrs – to je blagdan Uskrsnuća i novog života.

Makarska za Uskrs prava je gozba za sva osjetila. Vrijeme je to da osjetite duboku povezanost ljudi, njihove zemlje i vjere – sve to uz spektakularnu pozadinu blistavog mora i planine Biokovo.